在台州酒厂的创新产品矩阵中，玫瑰酿是专为新中产女性打造的花香调低度酒，区别于传统果酒与养生酒，它以 “低卡低嘌呤、天然花香” 为核心卖点，将玫瑰的馥郁芬芳与黄酒的温润基底巧妙融合，成为打破酒类性别边界的代表单品，填补了女性微醺酒饮的细分赛道空白。​

其酿造工艺兼具传统底蕴与现代创新。原料甄选遵循 “天然无添加” 原则：选用云南重瓣红玫瑰，清晨带露采摘后 2 小时内完成去蒂、清洗，低温冻干锁鲜保留完整花香与营养成分；基酒采用酒厂特制 8 度低度黄酒，通过控制发酵糖分降低卡路里（≤80kcal/100ml），避免传统黄酒的厚重感；搭配少量宁夏枸杞汁调节风味，既平衡玫瑰的微涩，又增添自然甜润。工艺上采用 “低温冷浸 + 短时发酵” 双重技术：先将玫瑰花瓣与基酒按 1:8 比例装入陶坛，10℃低温冷浸 15 天析出花香物质；再转入 18℃恒温发酵罐，经 30 天缓慢发酵让酒香与花香深度融合，全程拒绝人工香精、色素与防腐剂，确保酒体纯净自然。​

风味上，台州玫瑰酿呈现 “花香主导、清甜雅致” 的特质。酒液呈浅粉色，澄澈透亮，开瓶即散发出清新馥郁的玫瑰香气，前调是玫瑰的鲜灵花香，中段裹挟黄酒的柔和米香，尾韵带着淡淡的枸杞回甘，酒精度稳定在 8 度，入口绵柔顺滑，无辛辣感，甜而不腻。饮用场景极具仪式感：闺蜜聚会时冰饮，加几片柠檬或薄荷叶，清爽解腻；独处小酌时搭配马卡龙、坚果等甜点，花香与甜香相得益彰；睡前浅饮 1 小杯，温和酒体不影响睡眠，还能借玫瑰香气舒缓情绪。此外，其低嘌呤属性也适配健康消费需求，让女性饮用无负担。​

作为台州酒厂 “性别友好型” 酒饮的标杆产品，玫瑰酿不仅在工艺上突破传统，更在消费场景上大胆创新。产品采用小瓶装（150ml）设计，便于携带与分享，瓶身采用磨砂玻璃搭配烫金玫瑰纹样，兼具颜值与质感。在线下精品超市的 “新中式酒饮区”，它与茶叶、中式点心相邻陈列；线上则通过 “闺蜜聚会”“睡前微醺” 等场景化短视频种草，成为小红书、抖音等平台的热门微醺单品。这款将传统黄酒工艺与现代女性消费需求完美契合的创新佳酿，既延续了台州酒类的温润基因，又以花香调革新了大众对黄酒的认知，彰显了老字号的年轻化活力。​