核心特点
原料:南方多用糯米,北方多用黍米(大黄米)。
工艺:独特的 ** 曲蘖(酒曲)** 复式发酵技术,是东方酿造工艺的精髓。
色泽:呈黄褐色或琥珀色,故名 “黄酒”。
营养:富含21 种氨基酸、B 族维生素及多种微量元素,被誉为 **“液体蛋糕”**。
风味:口感醇厚、香气浓郁、甘美协调。